Bardzo lubię lazanie, chociaż nie oszukuje się jest dosyć sytym i ryczącym daniem. Ser, mleko, masło, mąka... Ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić na takie pyszności 😍
Już nie pamiętam kiedy ostatni raz robiłam lazenie, chyba jak synuś był bardzo malutki :)
Co potrzebujemy 😊😊
Sos:
3 łyżki masła 💌
3 łyżki mąki
0.75l mleka 🏋️🥛
Szczypta soli
Szczypta gałki muszkatołowej
Szczypta czarnego pieprzu mielonego
Szczypta słodkiej papryki
Łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny🍋
Szczypta cukru
Farsz:
800g mięsa mielonego❕
2 cebule🌰
4 ząbki czosnku
350g pieczarek🍄
4 łyżki passaty pomidorowej🍅
100ml oleju🛢️
Ok 8 płatów makaronu lasagne
400g sera żółtego startego ja dużych oczkach🧀
Najpierw przyrządzimy sos:
W garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy trzepaczka do uzyskania jednolitej masy. Zdejmujemy z ognia i dolewamy mleko cały czas mieszając. Doprawiamy solą, papryka i gałką muszkatołową. Dodajemy łyżeczkę soku z cytryny i szczyptę cukry. Stawiamy na palnik i doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając. Odstawiamy w ciepłe miejsce
Farsz:
Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na rozgrzanym oleju. Dodajemy wyciśnięty przez praske czosnek. Pieczarki kroimy w cienkie pół paseczki i dusimy na patelni razem z cebulą i czosnkiem aż puszczą wodę. Dodajemy mięso i wszystko dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryka. Gdy się zarumieni dodajemy passate pomidorową. Duszony pod przykryciem przez kolejne 10 minut.
Naczynie żaroodporne smarujemy maslem.
Zaczynamy od makaronu, mięsa, ser ,sos i tak aż do wyczerpania wszystkich składników. Ostatnia partia to makaron i sos.
Zapiekamy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180° przez ok 35-45 minut.
Życzę smacznego :)
Komentarze
Prześlij komentarz